ミートソーススパゲティー

今回は2年生クッキングエキスパートコースの実習をレポートします(^^)/

挑戦するメニューは「ミートソーススパゲティー」。

 

まずは、粗めに野菜をみじん切り。

 

 

続いて、オリーブオイルににんにくを加えて弱火で香りを出します。

香りが出てきたらみじん切りした野菜を甘みが出るまでしっかり炒めます。

 

 

 

 

次はミンチを弱火で炒めて灰汁取りをします。

 

その後、赤ワインを加えて野菜と一緒に炊き込んでソースを完成させます。

スパゲティーにミートソースをからめたら、仕上げにバルメザンチーズをかけて完成(^o^)