クッキングエキスパートコース|大阪で美容師,ヘアメイク,保育士,役立つ資格取得ができる香ヶ丘リベルテ高等学校

普通科

クッキング
エキスパートコース

美容芸術コース

プロの先生に学べるから
身につくスピードが違う!

堂島ロールでおなじみのモンシェールの先生やミシュラン2星レストランプロデュースの先生が指導するから知識や技術を深く身につけることができます。また、菓子検定や料理検定など、資格取得も可能です。

「製菓」と「調理」両方を基礎から応用まで学ぶ!

「製菓」と「調理」両方を
基礎から応用まで学ぶ!

「製菓」と「調理」の両方の専門知識と技術をじっくり学ぶことができます。
専門の教員が高い技術と豊富な知識で熱心に指導するので、料理への理解が深まり、豊かな発想力も身につきます。また、食文化や食品の安全衛生、健康についても学ぶので、日々の食生活にも役立てることができます。
パティシエ・調理師をめざす人に最適なコースです。

充実した設備

充実した設備

生徒たちの意欲を高めるために欠かせないのが実習環境。
クッキングスタジオは今年新設でピカピカ!
また、調理器具やオーブン、冷蔵庫など設備もプロ仕様なので、現場で即戦力となる実力を養うことができます。

実習を通して深く学べる!

実習を通して深く学べる!

実習は週6時間と豊富。まずは、器具の使い方や計量、食材にあった下準備などを学ぶことからスタートします。連続授業を交えながら、何度も基本を反復し、徐々にバリエーションをひろげ、完成度を高めていきます。また、現役のプロによる本格的な授業も実施しているので、より専門的な技術を習得できます。

リベルテオリジナルユニフォーム

リベルテオリジナルユニフォーム

リベルテはここが違う!

クッキングエキスパートコースのポイント

  • 先取りで「食」を学び、調理師やパティシエなど幅広い進路をめざす

    先取りで「食」を学び
    調理師やパティシエなど幅広い進路をめざす

  • 現役プロによる指導で専門的な知識・技術を身につける

    現役プロによる指導で
    専門的な知識・技術を身につける

  • 菓子検定や料理検定に挑戦できる

    菓子検定や料理検定に挑戦できる

【製菓実習カリキュラム】

  • 焼き菓子

    温度設定や焼き時間など、火の通り具合で香りや味が変わります。
  • ケーキ

    材料の正しい計量や混ぜ方にこだわり、より一層おいしく仕上げよう!
  • 季節のスイーツ

    季節やイベントにぴったりなお菓子づくりを学び、おもてなしの心を学ぼう

【調理実習カリキュラム】

  • 和食

    包丁づかいは1日にしてならず。早くから学んで将来に役立てよう!
  • 洋食

    まるでアートのような美しい盛り付けがポイント!感性を磨こう。
  • 中華

    包丁は中華包丁1本のみ。料理に応じた包丁づかいを極めよう!

充実の施設で、たくさん技を磨こう♪

  • クッキング実習室

    クッキング実習室

    プロの設備が充実した新設ピカピカの実習室!実習で多彩な技術を学ぼう。

【資格】

積極的にチャレンジし、スキルアップを図ろう!

2年次に3級、3年次に2級の取得をめざします。

菓子検定
お菓子の歴史から、材料や作り方、作るときに必要となる道具までを幅広く習得できます。
料理検定
調理法や食材、また食文化についての知識を問う資格です。より豊かで健康的な食生活にもつながります。

安心の進路保証

堺女子短期大学 優先入学制度あり 入学金全額免除

キャリア教養コースで調理師免許の取得が可能に!!

そもそも調理師免許って・・・?

  • ・就職に有利な資格です!
  • ・調理の経験と知識が証明できる社会的信用が高い資格です!!
  • ・資格取得により、給与面でもができます!
  • 飲食店開業に必要な食品衛生責任者の資格が同時に取得可能です!

サポート01大手企業で現場実習

株式会社LEOCとの提携により調理に従事するアルバイトとして本学学生を契約し、受験資格である「2年以上調理業務に従事」をクリアしていきます!また、ボランティアやインターシップの時間も利用するので、単位取得も可能です。

サポート02筆記試験対策講座を学内で開講!

2年次後期より授業内で講座を開講し、筆記試験にも備えます。

サポート03就職へつながるキャリア支援

2年間短大へ通いながら、さまざまな知識を身につけますが、大手企業で調理に従事するアルバイトとして働いた学生にはそのまま大手企業へ就職のチャンスも!!

外部進学もサポート!

希望する進路に向けてしっかりと指導を行います!

阪南大学 流通学部 流通学科関西外国語大学 短期大学部 英米語学科関西外国語大学 英語国際学部 英語国際学科桃山学院大学 経済学部 経済学科・国際教養学部 英語・国際文化学科羽衣国際大学 人間生活学部 人間生活学科阪南大学 流通学部 流通学科太成学院大学 看護学部 看護学科 など

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